維生素 E 在保持健康方面扮演著至關重要的角色，本文將告訴你 5 種維生素 E 的功效，並提供 3 個關鍵技巧，幫助你輕鬆掌握如何在日常飲食中充分補充這一營養素，快來看看怎樣才能讓維生素 E 的好處發揮到極致吧！
什麼是維生素 E？
什麼是維生素 E？
維生素 E（維他命 E，Vitamin E ），也稱為生育酚或生育醇，是一種淡黃色的油狀物質，指的是具有維生素 E 活性的 8 種化合物：α-、β-、γ-、δ-生育醇（tocopherols）和 α-、β-、γ-、δ-生育三烯醇（tocotrienols）。其中，α-生育醇被認為具有最高的生物活性和最佳的體內保留率。
維生素 E 的來源有哪些？
維生素 E 主要通過飲食來補充，廣泛存在於各類食物中，根據衛福部的飲食指南，維生素 E 在6 大類食物中都找到，例如全榖中的藜麥和胚芽、豆魚蛋肉類中的雞蛋和黃豆、抑或是水果中的榴槤和酪梨，將這些食物納入飲食中，有助於確保你獲得足夠的維生素 E。
4 大維生素 E 的功效
維生素 E 功效 1：抗氧化力增加肌膚守護力
維生素 E 是一種強效的抗氧化劑，對肌膚的保護尤為重要，它能夠保護細胞膜免受活性氧類的侵害，從而減少氧化壓力對肌膚的影響；另外研究表明，維生素 E 能與維生素 C 共同作用，有效地增強肌膚的抵禦能力，保護肌膚免受外界環境的侵害。
維生素 E 功效 2：幫助血管更加通順
維生素 E 被譽為「血管的天然清道夫」，因其能有效改善血管通暢。根據它有助於降低血液細胞對內皮細胞的黏附，這對減少血栓形成至關重要；美國血液學期刊顯示，定期補充維生素 E 能顯著減少血小板與內皮細胞的黏附，可以有助於保持血管通順，支持心血管健康。
維生素 E 功效 3：提升身體免疫力
維生素 E 在提升身體免疫力方面發揮了重要作用。根據《營養》期刊的研究，維生素 E 補充可以顯著增強免疫反應，當生物定期補充維生素 E 能促進淋巴細胞的增殖，提高免疫球蛋白水平，有助於加強身體對外部環境因子的抵抗力。
維生素 E 功效 4：提升生育力
維生素 E 在一些科學研究中發現有助於提升生育力方面效力，科學研究指出，維生素 E 能改善婦女的生殖健康，並增強男性的精液質量，從而提高懷孕機率；透過適量攝取維生素 E，可以支持生殖健康，增加實現懷孕的可能性。
4 個食用維生素 E 常見問題
維生素 E 每天可以吃多少？
根據衛福部的《國人膳食營養素參考攝取量》，不同年齡段對維生素 E 的需求量有所不同，對於 19 歲至 71 歲以上的成人，每日推薦攝取量為 12 毫克，而最高上限攝取量為 1000 毫克。你可以根據自身情況來選擇服用劑量，或是遵照保健品建議服用量來食用。
| 營養素 | 維生素 E | ||
|---|---|---|---|
| 單位／年齡 | 參考攝取量（毫克 mg ） | 上限攝取量（毫克 mg ） | |
| 0 – 6 月 | 3 | ||
| 7 – 12 月 | 4 | ||
| 1 – 3 歲 | 5 | 200 | |
| 4 – 6 歲 | 6 | 300 | |
| 7 – 9 歲 | 8 | ||
| 10 – 12 歲 | 10 | 600 | |
| 13 – 15 歲 | 12 | 800 | |
| 16 – 18 歲 | 13 | ||
| 19 – 30 歲 | 12 | 1000 | |
| 31 – 50 歲 | |||
| 51 – 70 歲 | |||
| 71 歲 – | |||
| 懷孕 | 第一期 | 2 | 1000 |
| 第二期 | 2 | ||
| 第三期 | 2 | ||
| 哺乳期 | 3 | ||
維生素 E 什麼時候吃？
維生素 E 是脂溶性營養素，因此最佳攝取時間是餐後或與餐食一同進食，使得維生素 E 可以與食物中的脂肪一起吸收，從而提高其生物利用率；為了獲得最佳效果，建議按照產品包裝上的指示或遵循專業醫師及營養師的建議進行補充。
維生素 E 和什麼一起吃最有感？
維生素 E 與其他營養素的搭配可以提升其效果，特別是維生素 C 和維生素 E 一起攝取，可以共同抵禦外界的損傷，根據《生理藥理學期刊》的研究，這兩者的協同作用能夠更有效地保護細胞免受自由基的損害，讓你的身體更有活力。
維生素 E 不能搭配什麼一起吃？
維生素 E 在與藥物搭配時需要注意，由於維生素 E 會增強抗凝血劑的效果，因此不應與藥物同時服用，為了避免潛在的相互作用，建議維生素 E 與藥物補充應間隔至少 30 分鐘以上，在使用之前也可以先諮詢醫生，確保兩者之間不會產生不良的相互作用。
維生素 E 的功效要有感，服用方式要記得
要充分發揮維生素 E 效果，要記得建議的服用方式至關重要，無論是餐後或隨餐服用，或是選用有複配的保健品，可以確保維生素 E 的吸收效果，進而促進營養成分的效用發揮～
參考資料
參考資料 1：Eggermont, Ephrem. “Recent advances in vitamin E metabolism and deficiency.” European journal of pediatrics 165 (2006): 429-434.
參考資料 2：衛生福利部食品藥物管理署《食品營養成分資料庫》
參考資料 3：Chan, Alvin C. “Partners in defense, vitamin E and vitamin C.” Canadian journal of physiology and pharmacology 71.9 (1993): 725-731.
參考資料 4：Szuwart, T., et al. “Vitamin E reduces platelet adhesion to human endothelial cells in vitro.” American journal of hematology 65.1 (2000): 1-4.
參考資料 5：Lee, Ga Young, and Sung Nim Han. “The role of vitamin E in immunity.” Nutrients 10.11 (2018): 1614.
參考資料 6：Mohd Mutalip, Siti Syairah, Sharaniza Ab-Rahim, and Mohd Hamim Rajikin. “Vitamin E as an antioxidant in female reproductive health.” Antioxidants 7.2 (2018): 22.
參考資料 7：Zhou, Xianling, et al. “Effects of vitamin E and vitamin C on male infertility: A meta-analysis.” International Urology and Nephrology 54.8 (2022): 1793-1805.
參考資料 8：衛生福利部食品藥物管理署《國人膳食營養素參考攝取量》
