膠原蛋白是維持肌膚彈性和緊緻的重要成分，但現代人的生活方式和環境因素卻在不斷加速其流失！你是否也發現自己的皮膚開始鬆弛、出現細紋呢？這就是膠原蛋白流失的警訊！本篇文章將揭示導致膠原蛋白流失的 7 大原因，並提供 7 個守住膠原蛋白的方法，助你維持青春容顏～

肌膚的彈性主要依賴於真皮層內的大量膠原蛋白，但是隨著年齡增長，身體合成膠原蛋白的速度無法跟上流失速度；科學研究顯示，膠原蛋白從 18～29 歲開始減少，到 40 歲後更是以每年 1％ 的速度減少 ¹，使得肌膚開始鬆弛，紋路和皺紋逐漸顯現。

膠原蛋白流失的第 2 個因素是：長期曬太陽。當你過度暴露在陽光下，會使皮膚中的膠原蛋白被紫外線破壞，導致皮膚老化，《新英格蘭醫學雜誌》在 2012 年的研究顯示，一位老年卡車司機外出送貨時，左臉長期暴露在陽光之下，日積月累下左臉明顯老化 ²，顯示了紫外線對於肌膚的破壞力。

經常食用油炸食品和甜點，也會加速體內的膠原蛋白分解。若是在高溫烹調時沒控制好油溫，會使得油脂變質產生大量自由基，這些自由基會損害膠原蛋白的生成；而過量糖則會與體內蛋白質結合形成糖化終產物，使本來具彈性的膠原蛋白變得乾燥且脆弱 ³，使得膠原蛋白更容易流失。

長期熬夜和不規律的作息也會影響膠原蛋白的修復和再生，《自然－細胞生物學》期刊顯示，膠原蛋白的修復與生理時鐘密切相關，身體在晚間睡眠時會加強膠原蛋白的修復 ⁴，而熬夜和睡眠不足會打亂修復過程，導致膠原蛋白生成不足進而加速流失。

空氣污染中的自由基也是造成膠原蛋白流失的關鍵，特別是 PM 2.5。自由基會刺激 MMP-1、MMP-2 和 MMP-9 等膠原蛋白酶的活性增加，這些酶能夠分解膠原蛋白分子中的肽鍵，進而加速肌膚內膠原蛋白的降解 ⁵，使得皮膚逐漸失去彈性和緊緻感。

過量飲酒容易加速膠原蛋白分解，尤其是對第三型膠原蛋白的影響更為明顯。2021 年的一項科學研究評估了 281 名酒精相關性肝病患者，發現他們體內第三型膠原蛋白的分解速率顯著增加；第三型膠原蛋白主要存在於肝臟的間質基質中，其流失將會加速肝臟纖維化 ⁶，顯示過量飲酒對膠原蛋白結構的破壞力。

吸菸會對膠原蛋白結構造成損害，主因在於吸菸會增加體內膠原蛋白酶（MMP）生成。研究顯示吸菸將引發自由基活性增加，進而刺激 MMP 的活力，導致膠原蛋白、彈性纖維和蛋白聚醣加速分解 ⁷，導致皮膚組織的彈性和結構遭受破，使肌膚出現皺紋。

紫外線是造成膠原蛋白損傷的主要因素之一，它能夠直接影響皮膚組織的彈性和結構；故外出時定期使用防曬霜能有效地阻擋紫外線的侵害，降低皮膚受到的紫外線傷害程度，進而減少膠原蛋白的流失。

要減少膠原蛋白流失，則要避免吸菸和限制酒精攝取。吸菸會增加膠原蛋白酶的活性，導致膠原蛋白結構的破壞和皮膚老化加速，過量飲酒也會影響膠原蛋白的合成和穩定性，加速其流失；因此，戒菸和限制酒精攝取可以降低皮膚膠原蛋白的流失速度，有助於保持皮膚的彈性和緊緻感。

良好的睡眠習慣有助於促進身體的修復和新陳代謝，進而支持皮膚組織的健康與再生。適度的減壓活動如冥想和瑜伽，能有效減少身體和皮膚因長期壓力而產生的負面影響，這些活動有助於平衡荷爾蒙水平和減少自由基的生成，從而保護膠原蛋白的完整性。

高糖飲食加速糖化作用，進而破壞膠原蛋白結構，因此減少糖分攝取能有效減緩膠原蛋白的流失速度；此外，加工食品中的添加劑和防腐劑可能對膠原蛋白健康造成不良影響，應盡量避免這類食物。為此，選擇天然、新鮮的食材，並注重均衡飲食，有助於維持皮膚的彈性和健康。

為了增加膠原蛋白的生成，應該增加攝取能促進其合成的食物。這些食物包括魚類、豬肉、牛肉、雞肉和鴨肉等，它們提供身體所需的豐富胺基酸，這些是促進膠原蛋白生成的重要原材料，可以有效支持膠原蛋白生成，增強皮膚的彈性和結構。

要增加膠原蛋白的生成，應多攝取協助其合成的食物，特別是富含維生素 C 的食物 ⁸，食用柑橘類水果如橙子、檸檬、草莓、奇異果以及綠葉蔬菜，能有效促進膠原蛋白的生成；同時這些食物還含有其他抗氧化物質，有助於保護皮膚組織免受自由基損害。

要增加膠原蛋白的生成，也可以選擇使用能幫助膠原蛋白合成的護膚品，例如維生素 C、胜肽…等，維生素 C 是膠原蛋白合成過程中的必要營養素，胜肽則能夠增加皮膚的彈性和緊緻度，進而改善皮膚的整體結構和外觀。

要維持臉部的彈潤感，遵循守護膠原蛋白的 7 大法則，包括塗防曬、不吃精緻糖、充足睡眠、多攝取幫助膠原蛋白的飲食..等等，這些方法將有助於提升皮膚的彈性，從而有效延緩皮膚老化和細紋出現。但我們要如何選擇適合的膠原蛋白？觀看文章《膠原蛋白推薦食用 3 原則！ 10 大膠原蛋白功效才能順利發揮作用》，一起守護膠原蛋白維持年輕彈潤吧！

參考資料 1：León-López, Arely, et al. “Hydrolyzed collagen—sources and applications.” Molecules 24.22 (2019): 4031.
參考資料 2：Gordon, Jennifer RS, and Joaquin C. Brieva. “Unilateral dermatoheliosis.” New England Journal of Medicine 366.16 (2012): e25.
參考資料 3：Gautieri, Alfonso, et al. “Advanced glycation end-products: Mechanics of aged collagen from molecule to tissue.” Matrix Biology 59 (2017): 95-108.
參考資料 4：Chang, Joan, et al. “Circadian control of the secretory pathway maintains collagen homeostasis.” Nature cell biology 22.1 (2020): 74-86.
參考資料 5：Kim, Kyung Eun, Daeho Cho, and Hyun Jeong Park. “Air pollution and skin diseases: Adverse effects of airborne particulate matter on various skin diseases.” Life sciences 152 (2016): 126-134.
參考資料 6：Thiele, Maja, et al. “Progressive alcohol‐related liver fibrosis is characterised by imbalanced collagen formation and degradation.” Alimentary Pharmacology & Therapeutics 54.8 (2021): 1070-1080.
參考資料 7：Morita, Akimichi. “Tobacco smoke causes premature skin aging.” Journal of dermatological science 48.3 (2007): 169-175.
參考資料 8：Boyera, N., I. Galey, and B. A. Bernard. “Effect of vitamin C and its derivatives on collagen synthesis and cross‐linking by normal human fibroblasts.” International journal of cosmetic science 20.3 (1998): 151-158.